Известия Саратовского университета. Новая серия.
ISSN 1819-4907 (Print)
ISSN 2542-1913 (Online)


marzipan

Десерты кухни Англии XVII века: котиньяк, мармелад, пастила, марципаны и много-много сахара...

В статье рассматриваются десерты в кулинарной практике Англии XVII в. В центре внимания автора статьи находится сборник кондитерских рецептов 1608 г. «A Closet for Ladies and Gentlewomen», который неоднократно переиздавался.

Восточный вопрос, Крымская война и конец «Священного альянса» в австрийско-российских отношениях

В статье рассматриваются причина краха Венской системы и Священного союза в ходе обострения Восточного вопроса и Крымской войны 1853–1856 гг. Автор подчеркивает старания руководства внешней политики Австрии сохранить австрийско-российские отношения на первом этапе Крымской войны и, в конечном итоге, стратегическую ошибочность курса Австрии, приведшего ее к изоляции.